Les boulangeries d'Athènes pour un petit-déjeuner matinal

À Athènes, pas besoin de réserver un brunch à 10 h. Si vous êtes debout tôt, les boulangeries travaillent déjà : feuilletés au fromage, koulouri au sésame, bougatsa, pains et petits gâteaux sont prêts au comptoir tandis que les rues sont encore calmes.

Le meilleur petit-déjeuner matinal se prend généralement à emporter. Achetez une pâtisserie salée, quelque chose de sucré et un café freddo, puis mangez sur un banc ou en chemin vers votre première visite. Les horaires changent, surtout le dimanche : vérifiez-les avant de faire un détour.

Les meilleurs arrêts matinaux

To Koulouri tou Psirri

23 Karaiskaki, Psirri · €

Cette boulangerie est spécialisée dans le koulouri, l'anneau au sésame qui constitue le petit-déjeuner athénien le plus pratique. Peu chère, rapide et ouverte toute la nuit, elle se trouve idéalement entre Monastiraki, l'Agora et l'Acropole.

À commander : le koulouri classique au sésame, encore chaud si possible. Les versions au fromage ou aux raisins sont plus consistantes.

Ariston

10 Voulis, Syntagma · €

Ariston est une adresse centrale pour la bougatsa et les feuilletés. La pâte croustillante et la crème chaude de semoule font de la version sucrée un vrai petit-déjeuner. Les feuilletés aux épinards ou au fromage sont plus adaptés si vous continuez à marcher.

Bougatsadiko Psirri

Plateia Iroon, Psirri · €

Pour la bougatsa, c'est l'adresse de Psirri : crème chaude entre plusieurs couches de pâte filo, avec cannelle et sucre glace. Le week-end, c'est aussi le refuge idéal après une nuit tardive, car l'établissement reste ouvert toute la nuit.

À commander : bougatsa sucrée pour la version classique, ou une garniture salée pour un petit-déjeuner plus copieux. Mangez-la immédiatement.

Veneti 1948

Plusieurs adresses dans le centre · €

Veneti est l'option pratique près d'un hôtel, d'une station de métro ou d'un arrêt de bus. On y trouve koulouri, tiropita, spanakopita, pains, gâteaux et café, souvent plus tôt que dans les cafés.

À commander : tiropita ou spanakopita avec un café. Choisissez ce qui sort tout juste du four.

Que commander

Koulouri

L'anneau au sésame est le petit-déjeuner idéal en marchant : croustillant à l'extérieur, moelleux au centre et assez léger pour une matinée de visites. Commencez par le nature.

Bougatsa

La bougatsa existe en version sucrée à la crème de semoule ou salée au fromage, aux épinards ou à la viande. La garniture est brûlante : goûtez prudemment. Cannelle et sucre glace vont avec la version sucrée.

Tiropita et spanakopita

La tiropita est le feuilleté au fromage ; la spanakopita contient des épinards et des herbes. Les deux se transportent bien et sont souvent disponibles dès le matin.

Café

Commandez un freddo espresso ou un freddo cappuccino pour le café athénien classique. S'il est trop tôt pour le café glacé, prenez un café grec ou un espresso.

Organiser sa matinée

Pour l'Acropole : acheter un koulouri chez To Koulouri tou Psirri et marcher par l'Agora vers l'entrée sud.

Pour le musée de l'Acropole : commencer chez Ariston à Syntagma, traverser le Jardin national et continuer vers Makrygianni.

Après une nuit tardive : Bougatsadiko Psirri est la réponse fiable le week-end.

En bref

Pour le petit-déjeuner le moins cher : koulouri. Pour la pâtisserie la plus grecque : bougatsa. Pour le plus grand choix : Veneti. N'attendez pas le brunch : prenez votre pâtisserie et partez marcher.